ブルワリーとはなす - 中部地方

好きなことをやってお給料ももらえるなんて
いいの!? って思うぐらいビール造りが楽しくて！

Y.MARKET BREWING（愛知県）
加地 真人
愛知県名古屋市

完成後もおいしさを損なわずにお客様の手元へ。 独創性と品質維持を「容器内二次発酵」が両立してくれるんです。

Far Yeast Brewing（山梨県）
細貝 洋一郎
山梨県北都留郡

地元に愛される「まちのブルワリー」を目指して、
もっと見附のことを知って、結びついていきたい。

MITSUKE Local Brewery（新潟県）
中嶋 正和
新潟県見附市

お客さんの笑顔を近くで感じられる喜び。
八ヶ岳の食や自然に寄り添うビールでその笑顔を増やせたら

8Peaks Brewing（長野県）
山岸 勇太
長野県茅野市

世界品質のロングセラーになっても、
根っこにあるのは師匠から受け継いだ職人魂。

瓢湖屋敷の杜ブルワリー（新潟県）
渡邉 康一
新潟県阿賀野市

「新潟らしさ」を探る日々の業務に飽きないのは、壁を乗り越えるたびに“味”という結果が返ってくるから

山の駅胎内高原ビール園（新潟県）

新潟県胎内市

100年を超えて「ミツボシ」を甦らせたように、「名古屋赤味噌ラガー」を超える新天地を目指す

盛田金しゃちビール（愛知県）
山口 司、杉山 元志
愛知県犬山市

息を吹き返したタッチダウンビールは、目まぐるしく変わる世界で冒険を続けているところです。

八ヶ岳ビール　タッチダウン（山梨県）
松岡 風人、名取良輔
山梨県北杜市

夏の終わりは紅玉、秋の深まりはシナノスイート。
りんごの種類で信州の季節を感じられるのが「アップルホップ」です。

南信州ビール（長野県）
丹羽 隆
長野県上伊那郡

たった一度でも死ぬまでに「完璧」と思えるビールが造れたら、ブルワーとして幸せなんじゃないかな。

OCTAGON BREWING（静岡県）
千葉 恭広
静岡県浜松市

「未来に何を残すか？」百姓の僕はそんなスタンスで、
今日も明日も田畑とビールの世話に励んでいます。

FUJIYAMA HUNTER`S BEER（静岡県）
深澤 道男
静岡県富士宮市

野沢温泉のこの土地でしか造れないテロワール。100樽に及ぶ樽アーカイブもAJBの財産ですね。

Anglo Japanese Brewing Co.（長野県）
リヴシ―絵美子
長野県下高井郡

「一宮のビールを復活させたい！」
一度は諦めかけたブルワーの道が、地域づくりの要になった

一宮ブルワリー
山田 文隆
愛知県一宮市

カルテットブルーイング（長野県）
椎名 将
長野県軽井沢町

安城デンビール（愛知県）

愛知県安城市

STRANGE BREWING（新潟県）

新潟県南魚沼市

OURSIDER Brewing

山梨県甲府市