ブルワリーとはなす

低アルコールでも満足度の高いビールがあれば、 お酒が弱くてもクラフトドリンクの世界が楽しめる

NUMBER NINE BREWEY（神奈川県）
齋藤 健吾
神奈川県横浜市中区

アメリカンビールとシカゴピザ、チャレンジを繰り返したから新しいステージにいる

DevilCraft Brewery（東京都）
Mike Grant、今村 淳一
東京都品川区

南国の風土と人が醸す、宮崎生まれのビールを心から楽しめるように

宮崎ひでじビール（宮崎県）
森 翔太
宮崎県延岡市

世界一のピルスナーを目指す醸造所から、果てしないビールの大海へ漕ぎ出した。

横浜ベイブルーイング（神奈川県）
手嶋 弘樹
神奈川県横浜市中区

乾杯から焼酎なんてことも珍しくない土地で、農家とともに宮崎の豊かな恵みを醸す

阿波岐原クラフトブルワリー（宮崎県）
河野 浩二
宮崎県児湯郡高鍋町

スコットランドで学んだ技術に現場経験を重ねて、 新しい“ニシナリ”をビールで表現していく

Derailleur Brew Works（大阪府）
中村 託也
大阪府大阪市西成区

息を吹き返したタッチダウンビールは、目まぐるしく変わる世界で冒険を続けているところです。

八ヶ岳ビール　タッチダウン（山梨県）
松岡 風人、名取良輔
山梨県北杜市

大海原に光を届ける犬吠埼灯台のように、銚子の未来を照らすビールなんです。

銚子ビール犬吠醸造所（千葉県）
佐久間 快枝
千葉県銚子市

「私たちにできることはなんでも」 コロナ禍で売上は減ったけど、元気だけはあるんです（笑）

いわて蔵ビール（岩手県）
佐藤　航
岩手県一関市

夏の終わりは紅玉、秋の深まりはシナノスイート。 りんごの種類で信州の季節を感じられるのが「アップルホップ」です。

南信州ビール（長野県）
丹羽 隆
長野県上伊那郡

たった一度でも死ぬまでに「完璧」と思えるビールが造れたら、 ブルワーとして幸せなんじゃないかな。

OCTAGON BREWING（静岡県）
千葉 恭広
静岡県浜松市

「未来に何を残すか？」百姓の僕はそんなスタンスで、 今日も明日も田畑とビールの世話に励んでいます。

FUJIYAMA HUNTER`S BEER（静岡県）
深澤 道男
静岡県富士宮市

目指すのは、広島のNeighborlyな醸造所。 かかわるみんなが笑顔になれるビールを造りたい。

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（広島県）
Karl Warsop
広島県広島市

国産ホップとブルワリーは、これからの福島県田村市をつくるワンステップなんです。

ホップガーデンブルワリー（福島県）
本間 誠、武石 翔平
福島県田村市

西陣織の魅力が多彩な色糸の「色合わせ」であるように、 ここではいろんな人が、いろんな形で、いろんなビールを造る

西陣麦酒（京都府）
中大路 修平／林田 貴志
京都府京都市

関空から世界に羽ばたく理想のビールを。 経験を積んだ今の自分なら、ここで実現できるかもしれない。

泉佐野ブルーイング（大阪府）
志村 智弘
大阪府泉佐野市

ビールも麦茶も味噌づくりも。 “ふたこ”育ちのものでコミュニティも醸されていく

ふたこビール醸造所（東京都）
市原 尚子
東京都世田谷区

もっと自由に！もっと面白く！もっと気軽に！クラフトビールを身近なものにしたい

VECTOR BREWING
三木 敬介
東京都大田区

今日はどんなビールを飲もう？ 南国陽気をたっぷり詰め込んで、選ぶワクワクも提案したい。

日南麦酒（宮崎県）
橋本 彰史
宮崎県日南市

ビール造り25年、レシピ総数1000以上。 「おもしろいビール」って言われるとうれしいかな。

栃木マイクロブルワリー（栃木県）
横須賀 貞夫
栃木県宇都宮市

自由に造るのもクラフトビールの醍醐味。 飲むだけに留まらない“体験価値”もシェアしたいですね。

Shared Brewery（東京都）
小林 大亮
東京都八王子市

プロダクトに対して評価が返ってくる。 扱うものがビールになって、僕は息を吹き返したんだ。

Fukuoka Craft Brewery（福岡県）
David Victor
福岡県福岡市

商店街から今治のまちを元気にしたい。 飲み手と距離が近いモノづくりにやりがいを感じました。

今治街中麦酒（愛媛県）
中島 俊一、吉崎 稔
愛媛県今治市

変わらないのは「醸造家の理想とするおいしさをそのまま届けたい」という情熱。 変わる社会に合わせて、進化し続ける道を選んだ。

六甲ビール醸造所（兵庫県）
中島 学
兵庫県神戸市

野沢温泉のこの土地でしか造れないテロワール。 100樽に及ぶ樽アーカイブもAJBの財産ですね。

Anglo Japanese Brewing Co.（長野県）
リヴシ―絵美子
長野県下高井郡

尖った味ではないかもしれない。 その分、どれを飲んでも外さない安心感と質の高さは世界に誇れるもの

長濱浪漫ビール（滋賀県）
上村 雄大
滋賀県長浜市

ビールに溶け込んだフレーバーとストーリー。 ビール造りの前後に広がる世界もまるごと楽しんで

丹後王国ブルワリー（京都府）
山口 道生
京都府丹後市

「一宮のビールを復活させたい！」 一度は諦めかけたブルワーの道が、地域づくりの要になった

一宮ブルワリー
山田 文隆
愛知県一宮市

「Beer is Art」を胸に、北海道・江別ならではのビールを育みたい

NORTH ISLAD BEER（北海道）
多賀谷 壮
北海道江別市

和歌山のええとこはウマいもんが教えてくれる、だから有田のええもん使ってるんです。

ブルーウッドブリュワリー
児島 章
和歌山県有田川市